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關於TATKI的故事
江戶時代流傳至今的漁夫料理「稻燒鰹魚生魚片」,是源自四國-高知縣的傳統料理。
利用稻草的火力,將鰹魚的外皮炙燒,使其呈現外熟內生,外層微焦並保留內層的鮮嫩口感,最後淋上特製的柚子醬。枯乾稻草的獨特香氣,附著在鮮美的鰹魚外皮,
清爽微酸的柚子醬,三者合一,就此誕生了美味的「TATAKI」。 Ps.坂本龍馬都很愛
![](https://static.wixstatic.com/media/5bf8b7_91ef8f84d8d344b492af6e8436f2ad14~mv2.jpg/v1/fill/w_799,h_450,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/5bf8b7_91ef8f84d8d344b492af6e8436f2ad14~mv2.jpg)
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江戶時代流傳至今的漁夫料理「稻燒鰹魚生魚片」,是源自四國-高知縣的傳統料理。
利用稻草的火力,將鰹魚的外皮炙燒,使其呈現外熟內生,外層微焦並保留內層的鮮嫩口感,最後淋上特製的柚子醬。枯乾稻草的獨特香氣,附著在鮮美的鰹魚外皮,
清爽微酸的柚子醬,三者合一,就此誕生了美味的「TATAKI」。 Ps.坂本龍馬都很愛